Korv i för stora lass
Den här dagen har bara försvunnit! Kan ha berott på att vi spenderade tre timmar i köket nu på kvällen? Jösses alltså, det tar tid att förbereda all mat..! Är helt slut nu!
Har varit en jädra massa korv idag. Vi hade ju söndagsmiddagen i fredags när mamma och pappa var här, därför körde vi fredagsmiddagen idag. Summan av kardemumman- två korvrätter på samma dag. Två för mycket om man frågar mig! Blev dock positivt överraskad av middagssoppan som lät riktigt oaptitlig men smakade helt okej, korven till trots! Eftersom jag är aningen trött just nu och bara vill sovasovasängsängsäng blir det en presentation av dagens samtliga korvrätter plus efterrätten (som tack gode gud inte bestod av körv!) på, håll i hatten, en och samma gång!
Lunch:
Quinoapanna med sojakorv
Betyg: 3 av 10 GI-Janes (sämst hittills!)
Motivering: Usch.. det här var med nöd och näppe ätbart! Vi är trötta på quinoamixar av olika de slag, det är inte alls roligt längre. Korv är dessutom ingen höjdare enligt mig, tycker korv funkar bäst med bröd! Sojakorven smakade varken sämre eller bättre än vanlig korv tyckte vi så om man ska hitta något positivt med den här rätten så är det att vi numera kommer äta sojakorv med bröd i framtiden=vegetariskt=bra.
Middag:
Kryddig korvsoppa
Betyg: 7 av 10 GI-Janes
Motivering: Som sagt, den här soppan hade vi inga positiva förväntningar på, speciellt inte efter lunchen som vi mådde aningen illa av (åt varsin apelsin direkt efter vi ätit för att få bort smaken!). Dock blev vi glatt överraskade när vi insåg att soppan både var smakrik, utan att smaka för mycket korv, och ätbar! Trevligt!
Givande bild på soppan:
Det blidde efterrätt idag eftersom det är söndag! Yes! Den bestod av ugnspannkaka med banan.. först var jag skeptisk till att detta verkligen kunde smaka som en dessert eftersom det enda söta den innehåller (förutom bananer om man räknar dom..) var två teskedar flytande honung.. Övriga ingridienser bestod bland annat av havrekli och dinkelmjöl och sånt ger ju inga efterrättsassociationer direkt..?! Men, hör och häpna, vi gillade detta och tyckte konstigt nog det smakade sött! Vad har hänt med våra smaklökar egentligen? Spännande!
Betyg: 7,5 av 10 GI-Janes
Hm, det ser en aning bränt ut men det är kamerans fel. Jo, jag lovar.
Ska nämna också att det bakades GI-frallor mellan varven under kvällen också..!
Har varit en jädra massa korv idag. Vi hade ju söndagsmiddagen i fredags när mamma och pappa var här, därför körde vi fredagsmiddagen idag. Summan av kardemumman- två korvrätter på samma dag. Två för mycket om man frågar mig! Blev dock positivt överraskad av middagssoppan som lät riktigt oaptitlig men smakade helt okej, korven till trots! Eftersom jag är aningen trött just nu och bara vill sovasovasängsängsäng blir det en presentation av dagens samtliga korvrätter plus efterrätten (som tack gode gud inte bestod av körv!) på, håll i hatten, en och samma gång!
Lunch:
Quinoapanna med sojakorv
Betyg: 3 av 10 GI-Janes (sämst hittills!)
Motivering: Usch.. det här var med nöd och näppe ätbart! Vi är trötta på quinoamixar av olika de slag, det är inte alls roligt längre. Korv är dessutom ingen höjdare enligt mig, tycker korv funkar bäst med bröd! Sojakorven smakade varken sämre eller bättre än vanlig korv tyckte vi så om man ska hitta något positivt med den här rätten så är det att vi numera kommer äta sojakorv med bröd i framtiden=vegetariskt=bra.
Middag:
Kryddig korvsoppa
Betyg: 7 av 10 GI-Janes
Motivering: Som sagt, den här soppan hade vi inga positiva förväntningar på, speciellt inte efter lunchen som vi mådde aningen illa av (åt varsin apelsin direkt efter vi ätit för att få bort smaken!). Dock blev vi glatt överraskade när vi insåg att soppan både var smakrik, utan att smaka för mycket korv, och ätbar! Trevligt!
Givande bild på soppan:
Det blidde efterrätt idag eftersom det är söndag! Yes! Den bestod av ugnspannkaka med banan.. först var jag skeptisk till att detta verkligen kunde smaka som en dessert eftersom det enda söta den innehåller (förutom bananer om man räknar dom..) var två teskedar flytande honung.. Övriga ingridienser bestod bland annat av havrekli och dinkelmjöl och sånt ger ju inga efterrättsassociationer direkt..?! Men, hör och häpna, vi gillade detta och tyckte konstigt nog det smakade sött! Vad har hänt med våra smaklökar egentligen? Spännande!
Betyg: 7,5 av 10 GI-Janes
Hm, det ser en aning bränt ut men det är kamerans fel. Jo, jag lovar.
Ska nämna också att det bakades GI-frallor mellan varven under kvällen också..!
Lyxfrukost
Fullkornsbröd, ägghalvor med räkor, naturell yoghurt med färska jordgubbar, honung och hemmagjord musli, färskpressad juice och apelsinklyftor! Skönt att Paulún tar i från tårna när det ska lagas söndagsfrulle! ;)
Gårdagskvällen!
Igår var det syjunta för hela slanten på kvällen! Det var mysigt, kul att pyssla med korsstygn när man får lite hjälp på traven av systeryster som är lite av en expert på området! Jag slängde ihop en kudde:
NOT! Gick ni på den? Inte? Näe, okej. Det är självklart inte jag som pysslat ihop denna fina kudde, det är en födelsedagspresent jag fick av min älskade syster förra året. Hon kan det här med korsstygn och tålamod hon, så jäkla duktig! Jag ska inte visa mitt mästerverk från gårdagen, de futtiga korsstygn jag gjorde var inte mycke att hänga i julgra´n! Men roligt var det och det är ju det viktigast..?!
Jag hade för övrigt såklart med mig matlåda till syrran.. När Johanna bjöd övriga deltagare på ost, kex och chokladmuffins åt jag en hamburgare med sallad. Det sved en aning, speciellt när dom nybakta muffinsarna fyllde lägenheten med chokladdoft, men.. bara en vecka kvar så det skulle kännas jäkligt att ge upp nu! Går icke! Ett eller två glas vin slank dock ner, det ska inte stickas under stol med. Men lite granna vin är ju bara nyttigt, visst? Det är ju typ samma sak som vindruvor, dvs frukt, dvs hälsosamt?! ;)
Paulúns GI-burgare
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Burgaren var faktiskt riktigt god, mycket vitlök i den! Saknade brödet men burgaren ihop med sallad och lite majonnäs smakade inte dumt alls. Morotsstavar och pommes är verkligen inte samma sak, men det känns ju en aning bättre att äta morötter istället för friterad potatis när Paulún skriver följande i boken: "Skär morotsstavar att knapra till istället för pommes frites. Det känns naturligt att äta dessa till burgaren samtidigt som du byter pommes fritens höga GI, dess transfetter, akrylamid och blodtryckshöjandde salt mot morötternas antioxidanter, låga GI och cancerhämmande ämnen".
Iza var hemma och pluggade och agerade matfotograf!
Antioxidanter istället för transfetter..
NOT! Gick ni på den? Inte? Näe, okej. Det är självklart inte jag som pysslat ihop denna fina kudde, det är en födelsedagspresent jag fick av min älskade syster förra året. Hon kan det här med korsstygn och tålamod hon, så jäkla duktig! Jag ska inte visa mitt mästerverk från gårdagen, de futtiga korsstygn jag gjorde var inte mycke att hänga i julgra´n! Men roligt var det och det är ju det viktigast..?!
Jag hade för övrigt såklart med mig matlåda till syrran.. När Johanna bjöd övriga deltagare på ost, kex och chokladmuffins åt jag en hamburgare med sallad. Det sved en aning, speciellt när dom nybakta muffinsarna fyllde lägenheten med chokladdoft, men.. bara en vecka kvar så det skulle kännas jäkligt att ge upp nu! Går icke! Ett eller två glas vin slank dock ner, det ska inte stickas under stol med. Men lite granna vin är ju bara nyttigt, visst? Det är ju typ samma sak som vindruvor, dvs frukt, dvs hälsosamt?! ;)
Paulúns GI-burgare
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Burgaren var faktiskt riktigt god, mycket vitlök i den! Saknade brödet men burgaren ihop med sallad och lite majonnäs smakade inte dumt alls. Morotsstavar och pommes är verkligen inte samma sak, men det känns ju en aning bättre att äta morötter istället för friterad potatis när Paulún skriver följande i boken: "Skär morotsstavar att knapra till istället för pommes frites. Det känns naturligt att äta dessa till burgaren samtidigt som du byter pommes fritens höga GI, dess transfetter, akrylamid och blodtryckshöjandde salt mot morötternas antioxidanter, låga GI och cancerhämmande ämnen".
Iza var hemma och pluggade och agerade matfotograf!
Antioxidanter istället för transfetter..
Riktig lördagsfrulle
Såhär såg det ut imorse! Skönt när vi båda är lediga så man hinner fixa omelett!
Lördagslunch
Ikväll ska jag på syjunta hos syrran! Det ska bli kul, år och dar sedan jag höll i någon typ av syutrustning sist! Att åka iväg innebär dock en del planerande, jag måste ju ta med mig middagen dit. Idag består den av en GI-burgare, dvs hamburgare utan bröd. Det känns sådär kul, men vad gör man, boken is the bibel.
Idag har jag varit på step och svettats som planerat, sedan blev det lunch som Iza förberett när jag var iväg!
Snabb indisk linsgryta
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Vi visste inte riktigt vad vi kunde förvänta oss av den här grytan, på pappret lät den inte överdrivet mumsig.. Som tur var blev vi motbevisade! Okej,den var kanske inte galet kalasgod men det var absolut inget fel på den! Förvånansvärt god faktiskt. Lätt och billig att göra dessutom, samt vegetarisk! Extra plus i kanten för det.
Idag har jag varit på step och svettats som planerat, sedan blev det lunch som Iza förberett när jag var iväg!
Snabb indisk linsgryta
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Vi visste inte riktigt vad vi kunde förvänta oss av den här grytan, på pappret lät den inte överdrivet mumsig.. Som tur var blev vi motbevisade! Okej,den var kanske inte galet kalasgod men det var absolut inget fel på den! Förvånansvärt god faktiskt. Lätt och billig att göra dessutom, samt vegetarisk! Extra plus i kanten för det.
Spa och thai
Efter träningen följde mamma med hem! Hon och pappa fick presentkort på en spakväll hos oss i julklapp och nu var det dags att göra slag i saken och skämma bort dom lite! Visserligen var det mest Iza som skämde bort dom, och Malin som kom förbi och klippte deras hår! Dom blev så tjusiga så! Iza masserade och jag stod för matlagningen (alltid nåt!). Jag bytte ut fredagens middag mot söndagen. Anledningen? Dagens middag skulle ha varit kryddig korvsoppa, det säger väl allt? Inte så kul mat att bjuda på helt enkelt. Så vi tog söndagsmiddagen istället och det blev riktigt lyckat!
Thaikyckling med grön curry (står röd i receptet men vi hade grön hemma från tidigare så vi bytte)
Betyg: 10 av 10 GI-Janes
Motivering: Mamma och pappa tyckte detta smakade som äkta thaimat och var precis lagom starkt! Jag och Iza höll med, det var riktigt gott och smakrikt! Vi har alltid en skål med naturell yoghurt till vilket är gott när det är lite starkt! En riktigt mumsig middag som påminner mycket om sån mat vi lagar när vi inte är på bok-diet! Vi kommer helt säkert laga detta igen, en klar hit!
Thaikyckling med grön curry (står röd i receptet men vi hade grön hemma från tidigare så vi bytte)
Betyg: 10 av 10 GI-Janes
Motivering: Mamma och pappa tyckte detta smakade som äkta thaimat och var precis lagom starkt! Jag och Iza höll med, det var riktigt gott och smakrikt! Vi har alltid en skål med naturell yoghurt till vilket är gott när det är lite starkt! En riktigt mumsig middag som påminner mycket om sån mat vi lagar när vi inte är på bok-diet! Vi kommer helt säkert laga detta igen, en klar hit!
Du kan vad du vill!
Idag har det varit full rulle och jag har inte orkat ta tag i det här med matblogging.. men nu gör jag det innan jag går och lägger mig för annars får jag dåligt samvete! Får inte missa en dag nu när vi kommit såhär långt! Experiment GI är ju inne på sin sista vecka snart, helt sjukt hur fort tiden går!
Dagens lunch åt jag på restaurang idag! Jag var så fräck att jag frågade om jag fick äta min lunchlåda där, jag sa som det var att jag går på en speciell diet och som tur var var hon som jobbade en förstående människa. Malin (hon och jag var på startaeget utbildning i filmstaden idag!) beställde en lunch där och jag köpte en loka citron (så jag åtminstone hade ett giltigt skäl att vara där) så det kändes ändå som att jag kunde äta matlådan utan att känna mig totalt idiotisk. Det är inte helt problemfritt att vara på diet inte! Men, som en herre vid namn Baltzar von Platen en gång sade: Du kan vad du vill och när du säger att du kan intet så vill du intet! ;)
Vad var det då för lunch jag krånglat lite med idag?
Lax med spenat och ägg
Betyg: 8,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Mmm, laxen smakade inte alls torr (som den gjorde vid ett annat tillfälle när den fick sig en lite för lång omgång i ugnen!) utan var riktigt god, bakad i ugn med mycket citron! Vi fick välja mellan fullkornsris och fullkornsmakaroner som tillbehör och guess what- vi tog pastan!
Dagens lunch åt jag på restaurang idag! Jag var så fräck att jag frågade om jag fick äta min lunchlåda där, jag sa som det var att jag går på en speciell diet och som tur var var hon som jobbade en förstående människa. Malin (hon och jag var på startaeget utbildning i filmstaden idag!) beställde en lunch där och jag köpte en loka citron (så jag åtminstone hade ett giltigt skäl att vara där) så det kändes ändå som att jag kunde äta matlådan utan att känna mig totalt idiotisk. Det är inte helt problemfritt att vara på diet inte! Men, som en herre vid namn Baltzar von Platen en gång sade: Du kan vad du vill och när du säger att du kan intet så vill du intet! ;)
Vad var det då för lunch jag krånglat lite med idag?
Lax med spenat och ägg
Betyg: 8,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Mmm, laxen smakade inte alls torr (som den gjorde vid ett annat tillfälle när den fick sig en lite för lång omgång i ugnen!) utan var riktigt god, bakad i ugn med mycket citron! Vi fick välja mellan fullkornsris och fullkornsmakaroner som tillbehör och guess what- vi tog pastan!
Raita!
Den här dagens lunch och middag har båda varit riktiga höjadare! Sånt gör oss på bra humör! Vi har börjat titta igenom boken nu för att se vilka recept vi kommer fortsätta göra efter dom här fyra veckorna och det verkar bli överraskande många! Det här med att tvinga sig till att följa recept man egentligen inte tycker verkar vara sådär överdrivet goda, är en bra grej! Det enda som känns jäkligt surt just nu är att det snart är påsk och mina favoritgodispåskägg finns på display i alla jäkla affärer! Gaaah! Men, den som har gett sig in i leken...
Ugnsstekt kyckling med raita
Betyg: 9,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Raita var något nytt för oss, matlagningsyoghurt blandat med bl.a mynta, gurka, tomat och chilipeppar- en mycket trevligt bekantskap! Kycklingfilé är alltid gott och rätten som helhet kan sammanfattas som lite annorlunda och riktigt smarrig!
Ugnsstekt kyckling med raita
Betyg: 9,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Raita var något nytt för oss, matlagningsyoghurt blandat med bl.a mynta, gurka, tomat och chilipeppar- en mycket trevligt bekantskap! Kycklingfilé är alltid gott och rätten som helhet kan sammanfattas som lite annorlunda och riktigt smarrig!
Torsdagslunchen
Pestopasta med groddar och fetaost
Betyg: 9 av 10 GI-Janes
Motivering: Vi efterlyste lite annat än qinoa och ris till lunch och fick pasta! Härligt! Det här var riktigt gott och mycket lätt att laga. Ett extra plus för att det är vegetariskt också, vi vill försöka äta mer vegetarisk mat här hemma så det här kommer vi helt säker laga igen!
Det kanske ser lite konstigt ut? Den vita fyrkanten är fetan som lades på i klump för att lätt kunna borttagas när resterande värmdes i micron! Inga konstigheter.
I boken ska det alltid vara så stajligt..
Betyg: 9 av 10 GI-Janes
Motivering: Vi efterlyste lite annat än qinoa och ris till lunch och fick pasta! Härligt! Det här var riktigt gott och mycket lätt att laga. Ett extra plus för att det är vegetariskt också, vi vill försöka äta mer vegetarisk mat här hemma så det här kommer vi helt säker laga igen!
Det kanske ser lite konstigt ut? Den vita fyrkanten är fetan som lades på i klump för att lätt kunna borttagas när resterande värmdes i micron! Inga konstigheter.
I boken ska det alltid vara så stajligt..
Soup of the day
Laxsoppa med sötpotatis och spenat
Betyg: Iza 7 av 10 Josefine: 9,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Jag fullkomligt älskade den här soppan! Iza var inte lika exalterad,mest beroende på att hon inte är överdrivet förtjust i lax- det är däremot jag! Laxen smakade enligt mig underbart i den här soppan! Det som gjorde det lilla extra var det rivna citronskalet och citronsaften (från en halv citron) som gav soppan en riktigt frisk och god smak! Dessutom gick det och lätt att laga soppan, koktiden var sammanlagt en ynka kvart!
Mysmiddag framför tv:n i vanlig ordning! :)
Originalet:
Betyg: Iza 7 av 10 Josefine: 9,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Jag fullkomligt älskade den här soppan! Iza var inte lika exalterad,mest beroende på att hon inte är överdrivet förtjust i lax- det är däremot jag! Laxen smakade enligt mig underbart i den här soppan! Det som gjorde det lilla extra var det rivna citronskalet och citronsaften (från en halv citron) som gav soppan en riktigt frisk och god smak! Dessutom gick det och lätt att laga soppan, koktiden var sammanlagt en ynka kvart!
Mysmiddag framför tv:n i vanlig ordning! :)
Originalet:
Rester..
Jag glömde bort att ta det absolut livsviktiga fotot på dagens lunch!! Oh my god, vilken katastrof! Dock lyckades jag rädda den tragiska situationen en aning genom att ta kort på Izas rester! Hoppas ni har överseende. ;)
Quinoa med avokado och svarta bönor
Betyg: 5 av 10 GI-Janes
Motivering: Okej, nu börjar vi bli riktigt trötta på den här typen av lunch. Det var gott i början men som sagt, nu känns det inte så spännande längre att äta sallader med quinoa eller fullkornsris och bönor. Boring! 
Middag!
Pangafilé med basilikaquinoa (stod lax i receptet)
Betyg: 9 av 10 GI-Janes
Motivering: Vi bytte ut laxen till panga som är en favorit hos oss. Imorgon blir det laxsoppa så vi kände att det kunde vara trevligt med lite variation! God rätt men vi börjar nu, efter två veckor, bli liite trötta på quinoa, bulgur och liknande. Basilika piffade dock upp det hela och gav lite ny smak, we like! Rätten får dessutom extra högt betyg pga pangan som speciellt Iza tokälskar!
Betyg: 9 av 10 GI-Janes
Motivering: Vi bytte ut laxen till panga som är en favorit hos oss. Imorgon blir det laxsoppa så vi kände att det kunde vara trevligt med lite variation! God rätt men vi börjar nu, efter två veckor, bli liite trötta på quinoa, bulgur och liknande. Basilika piffade dock upp det hela och gav lite ny smak, we like! Rätten får dessutom extra högt betyg pga pangan som speciellt Iza tokälskar!
Resultatet av den brända bulguren..
Som tur var gick det att rädda den mesta av bulguren och efter lite skrubbande var kastrullen som ny (nåja) igen! Idag har jag lärt mig att ska man koka bulgur i grönsaksjuice bör man hålla järnkoll på kastrullisen!
Grönsaksabulgur med fetaost och svarta bönor
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Uppenbarligen misslyckades jag en aning med bulguren, men det mesta klarade sig och det smakade riktigt gott! Blev extra fyllig smak av grönsaksjuicen, även om det är lättare att det bränns tycker jag det var värt att koka i juice för den goda smakens skull. Dessutom blev det inte så torrt, vilket vi annars brukar klaga på att det är ibland när man äter den här typen av sallad.
Grönsaksabulgur med fetaost och svarta bönor
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Uppenbarligen misslyckades jag en aning med bulguren, men det mesta klarade sig och det smakade riktigt gott! Blev extra fyllig smak av grönsaksjuicen, även om det är lättare att det bränns tycker jag det var värt att koka i juice för den goda smakens skull. Dessutom blev det inte så torrt, vilket vi annars brukar klaga på att det är ibland när man äter den här typen av sallad.
Burned
Nu vet jag vad som händer när man ska koka bulgur i grönsaksjuice.. Det bränns! Perkele.
Konservering
Maria Montazami i Hollywoodfruar. Idag tyckte hon att hennes mamma var så bra konserverad. Att hon inte ser så föråldrad ut. You just have to love her! :)
Appropå Maria, dagens middag var en trevlig sallad med kall potatis och konserverad tonfisk! h a h a Here we go:
Sallad nicoise (hur i helsicke man nu ska uttala nicoise? nikåas? nisois? Någon som vet?)
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Iza tyckte inte det var så kalasgott med kall potatis i sallad men jag tyckte det var riktigt mumsigt eftersom jag är en obotlig potatisälskare! Tonfisk och ägg tycker jag också är mums, som dressing var det dessutom balsamvinäger som ju är en ny favorit hos oss! Jag skulle ge denna rätt 9 av 10, iza 7 av 10 så vi enades om en 8:a!
Appropå Maria, dagens middag var en trevlig sallad med kall potatis och konserverad tonfisk! h a h a Here we go:
Sallad nicoise (hur i helsicke man nu ska uttala nicoise? nikåas? nisois? Någon som vet?)
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Iza tyckte inte det var så kalasgott med kall potatis i sallad men jag tyckte det var riktigt mumsigt eftersom jag är en obotlig potatisälskare! Tonfisk och ägg tycker jag också är mums, som dressing var det dessutom balsamvinäger som ju är en ny favorit hos oss! Jag skulle ge denna rätt 9 av 10, iza 7 av 10 så vi enades om en 8:a!
Balsamvinäger is the thing!
Dagens lunchlåda:
Rårissallad med svarta böner och grönsaker (står vita böner i receptet)
Betyg: 6,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Helt okej lunch. Lite tråkig kanske.. dock har vi börjar uppskatta balsamvinäger, som vi nyligen införskaffade, väldigt mycket! Det ger en kick även till lite tråkigare rätter som denna!
Rårissallad med svarta böner och grönsaker (står vita böner i receptet)
Betyg: 6,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Helt okej lunch. Lite tråkig kanske.. dock har vi börjar uppskatta balsamvinäger, som vi nyligen införskaffade, väldigt mycket! Det ger en kick även till lite tråkigare rätter som denna!
