Tvårätters söndagsmiddag!
Ohlala, vad det är skönt att vara mätt och alldeles alldeles belåten! Wonderful! Just ikväll mår vi dessutom lite extra bra eftersom, hör och häpna, det blidde dessert efter middagen! Tjoho! Paulún slår på stort när det är söndag, we like! Middagen var fantastisk, helt klart godaste maten hittills! Efterrätten var inte fel den heller!
Kycklingfilé med rostade rotfrukter och tzatziki (det står kycklingben i receptet men vi är alltså filéfreaks så.. vi delade på en filé istället.)
Betyg: 10 av10 GI-Janes!! Yes oh yes!
Motivering: Vilken kanonavslutning på första GI-veckan! Vi som fullkomligt älskar tzatziki och kyckling! Rotsakerna hade jag på känn att jag skulle gilla men för Iza var det en överraskning att dom var så smarriga. Mmmmmums! Det blir så härligt sött på nåt sätt med rödbetor, palsternacka, morötter och sånt i ugn! Och så ska jag inte sticka under stol med att jag saknat potatis en aning under veckan så det var extra gott att få äta lite ugnsrostade potäter också!
Dinner is served
Close-up 
Varm fruktsallad med mörk choklad
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: När det gällde betygsättningen av denna efterrätt var vi lite oense, jag var inte överfötjust men tyckte den var helt okej, Iza tyckte den var delicious! Det beror helt enkelt på om man gillar varm frukt och mörk choklad (logiskt)eller ej, jag tycker det blir aningen beskt, föredrar kall frukt. Men chokladen kändes lyxig även om den var lite bitter. Efter en vecka utan sötsaker ska jag dock inte klaga!
Dessert på väg in i ugnen! 
Det var svårt att riva chokladen så den blev mest en "sidekick".
I väntan på middagen..
Annars har dagen bestått av mys med familjen och afropowerdance ihop med mammi och Iza. Svettigt och härligt! Efter dansen var vi hungriga (idag har varit en mycket hungrig dag generellt) och slog till på en sån där lågkalori bar med lågt GI. Det mättade den värsta hungern.
Enligt vår GI-bok ska man från och med idag vara av med det värsta sötsuget. Jag tycker att denna dag har varit den värsta dagen hittills när det gäller sug, jag har varit sugen på allt hela tiden! Men, det är bara bita ihop..! Snaaart är middagen klar..
Linssoppa
Betyg: ? av 10 GI-Janes
Motivering(ursäkt): Dessvärre ej tillagad då det fanns rester som behövdes ätas upp..
Söndagsfrukost
Gårdagens middag!
Köttbullar med bulgursallad
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Intressant med röda linser i köttbullar, smakade helt okej! Skönt att göra köttbullar i ugnen också, smidigare än att rulla dom i stekpanna, dessutom nyttigare (såklart). Vi serverade lite sweetchilisås till, rekommenderas! Familjen gav tummen upp till denna rätt, det gör även Iza och jag!
Köttisar:
Bulgis:
Serveringstajm
It's a new day!
Förutom att jag har lite ångest över att jag inte är ute och njuter av solen, känner jag mig väldigt nöjd just nu. Är nytränad, nyäten och nyduschat. En splitter ny människa helt enkelt! Men så har jag ju iofs en teori om att man mer eller mindre pånyföds varje dag och att den man var igår dör. Det låter lite sorligt kanske, men jag tycker det är något positivt, man får varje dag en ny chans att vara den man vill. Jag ska inte utveckla den tanken mer här, detta är en matblogg, men jag har en hel massa konstiga tankar och teorier som vissa vänner och familj utsätts för emellanåt.. Men här kör vi en dagens lunch istället!
Kycklingfile med coleslaw och vita böner (i receptet står det kycklingklubba men vi föredrar file. Det står även svarta böner men vi hade inga hemma så vi ändrade till vita.)
Betyg: 7,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Jag har inte hunnit höra med Iza vad hon tyckte om denna lunch än men jag gillar den iallafall. Kycklingfile med rosmarin i ugn är lättfixat och gott, coleslawn var riktigt saftig, bönorna okej. I många rätter hittills har körsbärstomater varit en av ingridienserna, så även i denna, och det börjar jag tröttna på nu. Är inget jättefan av tomater, men man kan ju alltid byta ut dom mot något annat!
Positive thinking!
Även om godissuget varit lite småbrutalt emellanåt har det ändå inte varit så jäkla farligt måste jag säga. Jag tror vi lyckades med en avledande manöver på oss själva. Vi har ju bakat! Det är kul att göra något kreativt och man blir sådär härligt förväntansfull när brödet är i ugnen. Det är nästan samma känsla som när man plockar smågodis och vet att man senare på kvällen (alternativt två sekunder efter att man betalat)ska få sätta tänderna i godbitarna. Nästan.
Dessutom har det lagats soppa till middag! Det är riktigt roligt att prova nya recept hela tiden, det kan jag verkligen rekommendera! Man vet ju aldrig vad saker ska smaka, det är spänning och förväntan varje dag! Man ska fokusera på det positiva!
Thaisoppa med nudlar
Betyg: 7,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Gott med färsk ingefära och koriander, gör att soppan blir riktigt smakrik! Iza var lite skeptisk till paprikan, i övrigt var hon nöjd. Mest lyckliga var vi över att äta nybakt bröd till soppkalaset. Dock kunde vi konstatera att denna soppa inte var i samma klass som vår absoluta favvo- nikkalauktasoppa! 
Jag är inte bitter..
Nu är ju inte myset beroende av alla godsaker man äter men dom bidrar ju till en lite festligare stämning, visst? Vi blir alltid extra spralliga och barnsligt förväntansfulla när vi vet att det är godistajm iallafall. Finns en tjusning med att planera vad för gott man ska äta för att sedan stå på godisavdelningen tillsammans och välja och vraka bland allt mumsigt. Like children in a candystore. Förutom att man inte är barn vilket har den klara fördelen att man faktiskt FÅR köpa vad man vill.
Om man inte fått för sig att leva efter en god damn jäkla GI-bok vill säga..!! Observera att vi icke är det minsta bittra denna fredagkväll. ICKE!
GI-frallor
Ingridienser (+mjölk)
Knåda, rulla, platta till lite:
Grädda:
Blev dom som dom skulle? Well, not too bad! :)
Betyg: 9,5 av 10 GI-Janes!
Motivering: Förvånansvärt goda för att vara så nyttiga!
Sköna freda´n
Ska som sig bör lämna en liten recension på dagens lunch också:
Tonfiskrisotto
Betyg: 6 av 10 GI-Janes
Motivering: Mycket snabblagat och enkelt, bra för stressiga dagar (om man kokar riset kvällen innan). Nylagad var den godare än i matlådan dagen efter då den kändes lite väl torr. Ett plus dock för att den mättar ordentligt!
En glad lax
Teriyakilax med grönsakswok och fullkornsris
Betyg: 8,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Lax är en favorit, sesam och teriyakisås passade kalas som panering. Lätt att laga, bara in i ugnen en kvart. Goda grönsaker, helt okej med fullkornsris till. Kanske hade varit gott med en liten klick sås dock, blev liite torrt. En skvätt sweetchili hade kunnat varit pricken över i:et!
Härliga färger
Okej, jag överansträngde mig inte med uppläggningen direkt.
Lunchmacka
Pumpernickel (fullkornsbröd av råg) med avokado, kokt ägg och sallad
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Gutt, very gutt! Brödet var riktigt mörkt men smarrigt. Ärligt talat känner inte jag mycket smak av avokado men jag gillar konsistensen. Ägg är alltid en hit och salladen var lite tråkig kanske men helt okej. Det skulle varit kräftstjärtar på också men dom skippade vi idag.
Det är dejligt..
En middagsklassiker!
Middagen idag blev en gammal favorit faktiskt- Nikkalauktasoppa! Soppan som det stod att vi skulle äta idag enligt boken var nästintill exakt som Nikka så vi ändrade. Kål och mager köttfärs är huvudingridienserna! GI-ruta med keso, kalkon och paprika till det. Ser kanske inte så smarrigt ut men jag lovar, detta är (nästan) godare än godis!
Nikkalauktasoppa
Betyg: 10 av 10 GI-Janes!
Motivering: En klassiker i detta hem. We love it! LOVE!
Smak är viktigare än utseende:
Dagens lunch
Quinoasallad med kräftstjärtar & avokado
Betyg: 6 av 10 GI-Janes
Motivering: Helt okej men ingen smaksensation. Personligen är jag inget jättefan av kräftstjärtar, som dessutom är rejält dyra, men de var helt okej ihop med avokadon. Äter vi detta igen blir det dock med fisk istället för kräfta.
Avokado och körsbärstomater. Noggrant slajsade.
Någon släppte en bomb i köket och så blev salladen såhär:
Dag tre..
Jag har inte haft några riktiga cravings än, är mest koncentrerad på vad jag ska laga för mat och vad vi får äta.. Igår klockan 23 kom jag på att vi behövde musli till morgondagens frukost så då gjorde vi egen sådan enligt recept i Pauluns bok. Rostad fiberberikade havregryn med lite olja, honung och kanel (blev aningen bränd i kanterna, i övrigt fin).Detta mixades med skivad torkad frukt, krossade hasselnötter, solroskärnor och linfrön. Denna musli är med andra ord oerhört healthy! Den smakade bra imorse med naturell yoghurt och skivad banan.
Myyyysli
La Dinner
Asiatisk quinoapanna med kyckling, cashewnötter och broccoli
Betyg: 8,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Mycket mumsigt! Den stora glada överraskningen i detta recept var cashewnötterna som vi rostade själva i wokpanna med lite olivolja och havssalt- lovely. Quinoa hade vi aldrig ätit förut, det var också en nice surprise- gott!
The original.. extremt vita cashews. Lite skumt.
Mellis
Effektiv dag!
Idag är det också dags för träning, blir en timme easyline klockan 19. Det brukar vara svettigt och kul! Ska iväg om en timme men tänkte först sammanfatta dagens lunch!
Fullkornspasta med tonfisk, soltorkade tomater och färsk basilika.
Betyg: 5 av 10 GI-Janes.
Motivering: Jag tyckte det smakade helt okej även om inte soltorkade tomater är min favorit. Iza var inte lika övertygad, hon åt upp halva portionen sedan fick hon nog. Inte det godaste vi ätit, men det går ner.
Ont det gör ont..
Fullkornspasta med tonfisksås får 7 av 10 GI-Janes.
Motivering: Snabblagat och relativt mumsigt. Ska dock tilläggas att vi var extremt hungriga innan vi intog denna middag. Mycket hade smakat bra vid denna tidpunkt.
(Pastan finns därunder.)
I övrigt är humöret okej, lite temptations under dagen har vi lyckats manövrera. Huvudvärk har förekommit och nu är vi trötta. Men det kan bero på andra saker också, som det nedriga pissvädret.
Till imorgon har vi redan nu laddat kylen med makrill som ska avnjutas med knäckebröd om suget sätter in! We have to be prepard, man vet aldrig, kanske snöar vi in och kan inte lämna lägenheten? Risken skulle jag uppskatta till förbluffande stor!
Dagens lunch
Grekisk sallad med svarta bönor får 8 av 10 GI-Janes.
Motivering: Lätt att göra, matig trots att den är vegetarisk, förvånansvärt saftig! Litet minus för att den är aningen tråkig i längden och dessutom kall- det är lite trevligare med varm mat i snökaostider.
