Fortsättning följer?
Tro nu inte att vi har för avsikt att fullkomligt gå helt bananas och frossa i godsaker för resten av våra liv (även om jag mycket väl förstår att det kan verka som att det är den inställningen vi har nu efter allt slit med hälsomat fram och tillbaka.)!
Imorgon är det måndag igen och tanken är att vi ska tänka ut ett sätt att få en bra balans framöver. Vi har inte som mål i nuläget att framöver vara yberhälsofreakiga men vi ska heller inte gå all-in-fett och socker. Tanken är som sagt att vi ska tänka ut nåt. Det tänkte vi dock börja med först imorgon, ikväll firar vi fortfarande att vi överlevde exeperiment GI-månad!! :D
Sista måltiderna!
Sista lunchen!
Melonsallad med skink-och kesosmörgås!
Betyg: 9,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Egentligen skulle det vara endast melon och skinka men vi la till lite gi-bröd och gjorde en smörgås med melon vid sidan av! Underbart god melon, det ska vi äta mer av! Det var överraskande mättande när man åt så mycket! Framöver kommer vi nog försöka komma ihåg att köpa melon lite oftare, som efterrätt eller mellanmål!
SISTA middagen!
Orientalisk pangafilé (stod röding i receptet men vi bytte)
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Den absolut sista måltiden efter boken var helt okej, skulle inte ha varit tokigt med en liten sås till men som sagt, det var helt klart okej! Ska bli skönt att få börja laga självvald mat nu även om i stort sett all mat vi ätit enligt boken varit gott- till och med jättegott många gånger!
Smakar det så kostar det..
Men det var faktiskt värt det, dom smakade underbart till desserten som vi bestämde oss för att göra idag istället för imorgon! Det kommer nämligen bli lite överflödigt med efterrätt imorn eftersom vi kommer gå på bio och äta GODIS (dragéägg som redan är inhandlade samt Izas favoritchoklad från Lindt!!) och INGET kan stoppa oss!
Fryst mangokesella med hallon
Betyg: 9,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Jammijammi! Mangokesellan smakade faktiskt som glass, typ sorbet. Superlätt att göra, bara mixa fryst mango med vaniljkesella och kokosflingor, in i frysen en stund och sen på med hallonen! Rekommenderas!! (vore det inte för att jag är så grymt sugen på dragéägg just nu och ingenting går att jämföra med dessa så skulle det förmodligen bli en 10:a i betyg!)
Näst sista middagen!
Krämig pasta med lax & broccoli
Betyg: 9,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Den här pastarätten har vi sett fram emot och den levde upp till förväntningarna. Den är gjord på havregrädde vilket är något nytt för oss, kände ingen större skillnad på den och vanlig grädde. Citronsaft och citronskal gav en härligt frisk smak- citron är verkligen någonting vi kommer fortsätta använda oss mer av i matlagningen framöver!
Det är godare än det ser ut!
Slutet gott?
Lunchen glömde jag i all hast ta kort på, var så koncentrerad på att utfodra alla. Men den såg ut som en soppa gör mest, röd med lite vegies i.
Het linssoppa
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Jag var inte det minsta sugen på linssoppa men den var god! Blir ofta överraskad av de soppor vi gjort under de här fyra veckorna, oftast har dom inte verkat ätbara men visat sig vara överraskande smarriga! Man skulle haft i någon chili-tomat-vitlökspasta också men vi nöjde oss med att använda torra kryddor istället för pastan, funkade bra även om soppan inte var jättehet för jag fegade lite med chilin.
Övriga familjen sörplade också soppa, till synes förnöjda. Syrran som är totalt antiselleri tyckte till och med att soppan var god trots att den innehöll just selleri.
Dinnertime!
Betyg: 8,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Vi älskar verkligen thaimat och den här rätten var riktigt god, påminner mycket om thaikycklingrätten vi åt förra helgen! Vi föredrar kyckling framför lövbiff men det var kul med lite variation. SJälvklart slängde vi på en skiva ananas också, som alltid när det är lite spajsy! ;)
En lunch utan konstigheter
Idag har varit en effektiv dag. Nödvändigt med tanke på att det är dags för hemtenta på måndag och jag är aningen stressad inför den. Känner inte riktigt att jag har koll på läget?! Idag lyckades jag iallafall få till några timmars plugg på biblan på universitetet vilket lättade mitt samvete en uns. Läget är dock fortfarande inte under kontroll men jag jobbar på det! Efter pluggeriet köpte jag en begagnad bok till nästa kurs (första gången jag ligger ett steg före med sådant, kanske håller jag på och lär mig något??) innan jag stressade iväg till aerobic dansen!
Dagens lunch intogs i min ensamhet på universitetet och den var inte helt tokig, väldigt normal.
Tonfisk med keso & grönsaker (bytte rökt makrill mot tonfisk)
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Jag glömde att lägga i den kalla potatisen som skulle varit med men överlevde utan den. Det var inget halleluljamoment över denna lunch men den var helt okej, inga konstiga smaker utan helt vanlig mat, sånt vi normalt äter (förutom avokadon). Trevlig lunch.
God mat, thank god!
Lunchen idag intogs i skolan efter seminariet som gick riktigt bra och var roligt!
Köttbullemacka
Betyg: 9 av 10 GI-Janes
Motivering: Åh, förvånande med en gammal hederlig köttbullemacka till lunch! Dessutom var den med rödbetssallad, riktigt gott! Finns inte mycket att klaga på här.. förutom på mig som inte gjorde egna köttbullar utan använda färdiga som vi hade i frysen. Shame on me!
Middag!
Saffransdoftande laxsoppa
Betyg: 9,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Jag är en riktig lax-soppe-lover! Den här soppan var, liksom tidigare laxsoppor vi ätit, underbart god! Saffran är ju extremt dyrt (kostade mer än laxen!) men det ger verkligen en god smak! Tur att båda rätterna idag varit så goda, hade det varit minsta fel på någon av dem hade jag förmodligen sågat dom i fotknölarna eftersom jag fortfarande är så irriterad över Paulúns nöt-fixering som enligt mig orsakade mitt lilla gallstensanfall. Men jag ska försöka sluta vara bitter nu! ;)
Tonfisksallad. Pronto!!
Tonfisksallad
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Älskar ägg! Älskar tonfisk! Gillar sallad! Med andra ord, en mycket behaglig middag. Dock var vi så hungriga att vi inte orkade vänta på fullkornsriset (som ju ska koka i en evighets evighet) utan tog en GI-fralla som tillbehör istället! Är det bråttom så är det, man ska inte underskatta en skrikande mage.
Dagens middag blev en lunch hos alexander!
Alexander går i tankarna att bli vegetarian och då hipp som happ tipsade jag om ett vegetariskt recept (dagens middag enligt Paulúnboken!) som han nappade på! Jag skickade recept och så lagade vi soppa hos honom, helt perfekt för mig som inte behövde ta med någon matlåda! Det är tacksamt när man inte är riktigt normal utan världens krångligaste gäst! Jag hade lite ångest för att soppan kanske skulle smaka hejkomochhjälpmig eftersom varken jag eller alexander testat den innan och kanske skulle hela hans gruppdag sluta med att vi alla mådde illa av soppan och allt skulle bli en enda stor katastof(!!) men.. så blev inte fallet! Pust! Den var god, det tyckte iallafall jag och det verkade som övriga också gillade läget! Guldstjärna till Alexander! :)
Dagens middag blev alltså till en lunch och jag min nöt hade inte med mig kameran så det blev inga kort på underverket.. men jag kan visa ungefär hur den såg ut ändå..!
Linssoppa med spenat och kikärtor
Betyg: 10 av 10 GI-Janes
Motivering: Vegetariskt, smakrikt och gott! Iza åt korvsoppan som blev över för några dagar sedan så jag är enväldig betygsättare idag (jag hann inte riktigt höra med gruppen vilket betyg dom skulle ge!). Trumslagarpojken gjorde recept för 6 personer och det var tur att det fanns en gigantisk gryta i hemmet så söppan fick plats för det var muchos soppa! Jag åt två tallrikar, andra tallriken åt jag bara för att jag tyckte det var så gott- kikärtor, linser och spenat är faktiskt inte fy skam! Extra plus för dagens duktiga och underhållande kock!
Ungefär såhär la trumslagarpojken upp soppan på tallrikarna..
Middag utan kolisar..?
Medelhavsgryta
Betyg: 9 av 10 GI-Janes
Motivering: Tjoho, någonting annorlunda och galet gott! Så tänkte jag (ungefär) när jag tog första tuggan av den här middagen. Iza gillade också grytan väldigt mycket men hon saknade kolhydrater, t.ex ris, som tillbehör. Jag tyckte dock inte det gjorde någonting att det var bara gryta, den var så mastig och god att den fungerade på egen hand! Extra mycket smak fick grytan av rödvin som var en av ingridienserna- mums!
Paulún skriver såhär om grytans avsaknad av "kolisar": "Medelhavsgrytan ger mycket smak och massor av näring. Kanske känns det lite ovanligt att äta en gryta utan något kolhydratrikt tillbehör men då och då gör det inget att just dagens sista måltid har lågt innehåll av kolhydrater. Behovet av dessa är ju som lägst på natten när man sover. I detta fall räcker kolhydraterna från grönsakerna gott."
Lunch + powernap = sant
Idag åt vi lunch sent på eftermiddagen, runt 18. Efter lunchen var vi ganska mätta och Iza tyckte vi skulle lägga oss ner och vila fem minuter.. Pangbom så hade vi snarkat på i två och en halv timme! Ajajaj, det var ju inte riktigt meningen! Ibland sover man bara bäst när man inte borde sova, kan inte hjälpas! Hoppas inte sovklockan är alltför rubbad inför natten bara, är inte läge att ändra dygnsrytm nu- ska upp tidigt imorgon och grupparbete hemma hos Alexander!
Kycklingfilé med kikärtssallad (vi tog filé istället för kycklingklubbor)
Betyg: 8 av 10 GI-Janes
Motivering: Kycklingsallad brukar vara en favorit här hemma! Den största skillnaden mellan denna sallad och den vi brukar göra är att denna innehöll kikärtor och avokad- men det var gott även om det blev lite väl mycket kikärtor! Vi slängde på en ananasring också, som man kanske märkt om man läst våra tidigare matrecensioner så är ananas något vi nästintill inte kan leva utan..!
Måndagsmiddag
Nasigoreng à la Paulún
Betyg: 8,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Det här var riktigt gott, ännu en rätt som påminner om sådant vi brukar laga själva. Står grillade kycklingklubbor i receptet men vi bytte ut det mot kycklingfilé som vi stekte i ugnen! Stod även att det skulle vara omega-3-berikade ägg till men vi körde med vanliga hederliga äggisar!
Slank med en ring ananas också..!
Paulúns version:
Måndagsträning: Aerobic dans + 15 minuter på löpbandet
Första lunchen på sista veckan!
Fullkornsmakaroner med makrill
Betyg: 6,5 av 10 GI-Janes
Motivering: Åh, pasta får oss på bra humör! Trodde inte det skulle vara så trevligt att äta makaroner med makrill dock men det var inte så dumt! Snabbt och lätt att göra också, inget hackande och stekande- skönt när det går smidigt!
